Aubergine (Solanum melongena) är en ettårig värmeälskande växt i potatisväxtfamiljen som ger glansiga, oftast mörklila frukter. Plantan blir cirka 1 meter hög och ger en dekorativ skörd hela sommaren och in på hösten i rätt klimat. Aubergine kräver lång och varm växtsäsong, vilket gör att förkultivering är ett måste i Sverige. Förkultivering och sådd: Så fröna inomhus från slutet av januari till mars – aubergine behöver lång uppdrivningstid (minst 8–10 veckor) innan den kan planteras ut. Så på 1 cm djup, ett frö per hål eller flera fröer i samma kruka som du sedan plockar om. För snabbare grobarhet kan fröna blötläggas i ljummet vatten i några timmar, eller läggas i fuktigt hushållspapper på en varm plats. Bästa grobarhetstemperatur är runt 28°C. Vid lägre temperaturer (21–22°C på dagen, lite svalare på natten) tar uppkomsten 3–4 veckor istället för en vecka. Håll jorden jämnt fuktig hela tiden fram till uppkomst. Omplantering och härdning: Plocka om plantorna när de fått 2 örtblad, då flyttar du dem till krukor på 300–500 ml. Härda av plantorna i ungefär 10 dagar innan utplantering genom att gradvis sänka temperaturen och låta dem stå svalt och ljust. Plantering: Plantera ut i växthus eller tunnel från slutet av april, eller på friland från mitten av maj när all frostrisk är över. Plantera försiktigt med hela rotklumpen intakt. Använd ett plantavstånd på 50–60 cm i raden och 60–80 cm mellan raderna. Vattna direkt efter plantering. Skötsel under säsongen: Vattna nära roten, undvik att blöta ner bladen. Vattna alltid morgon eller kväll, aldrig mitt i solen. Bespruta gärna på kvällen – pollinerande insekter är då inte aktiva. Rensa ogräs och luckra jorden regelbundet, eller marktäck för att slippa det jobbet. Tuppning och beskärning: Led plantan på 2–4 huvudskott för bästa balans mellan tillväxt och fruktsättning. När frukterna har börjat utvecklas ordentligt kan du ta bort de nedersta bladen för bättre luftcirkulation och mindre sjukdomsrisk. Pollinering: Aubergine är självpollinerande, men i växthus eller tunnel där det inte finns insekter eller vind kan pollineringen behöva hjälp. Pollinera då för hand med en mjuk pensel eller skaka försiktigt på blommorna. Sortval och F1: Många moderna aubergine-sorter är F1-hybrider, vilket betyder att frön från egen skörd inte ger samma egenskaper i nästa generation (utan blir F2). Köp därför nya F1-frön varje säsong om du vill ha jämn kvalitet, eller välj en gammal sort om du vill spara egna frön. Skörd: Skörden börjar normalt i juli och kan pågå hända in i oktober om hösten är mild och frostfri. Aubergine är skördemogen när skinnet glänser och ger lätt efter vid lätt tryck med fingret – varken för hårt eller för mjukt. Det ska kännas som mjukt smör. Skörda regelbundet med en kniv eller sekatör – det stimulerar plantan att sätta nya frukter.
Start
1 dagarGroning
6–14 dagarTillväxt
21–28 dagarBlomning
30–60 dagarSkörd
60–100 dagarStart
1 dagarGroning
6–14 dagarTillväxt
21–28 dagarBlomning
30–60 dagarSkörd
60–100 dagarAubergine är en näringskrävande växt och förtjänar en ordentlig jordförberedelse innan plantering – det här är en av de viktigaste faktorerna för en lyckad skörd. Grundläggande krav på jorden: pH-värde: runt 6,5 (svagt sur till neutral) Struktur: Mullrik, lucker och väldränerad Näring: Hög näringshalt – aubergine är en stor näringsförbrukare Förberedelse steg för steg: Höst eller tidig vår: Gräv om planteringsplatsen ordentligt på spadens djup och arbeta in väl förmultnad kompost eller kogödsel (ca 5–10 liter per kvadratmeter). 2–3 veckor före plantering: Lucra jorden lätt och blanda in ekologisk grönsaksgödsel eller benmjöl enligt förpackningens dosering. Vid plantering: Gräv en planteringsgrop som är ungefär dubbelt så bred som rotklumpen. Fyll botten med 2 nävar granulerad kogödsel, täck med 1–2 cm vanlig jord (så att rötterna inte ligger direkt mot gödseln) och plantera sedan plantan ovanpå. Punktförbättring: Om jorden är näringsfattig kan du fylla planteringsgropen med näringsrik plantjord eller färdigblandad grönsaksjord. Marktäckning (mulch): Täck jorden runt plantan med svart agrotextil, marktäckväv eller en tjock mulch av halm/gräsklipp efter plantering. Det här höjer jordtemperaturen, håller kvar fukten, hindrar ogräs och skyddar plantorna. Tips för krukodling: Använd en högkvalitativ plantjord eller specialjord för grönsaker, gärna blandad med 20% kompost. Krukan bör vara minst 15 liter per planta och ha bra dräneringshål.
Aubergine kräver en solig, varm och vindskyddad plats för att lyckas i Sverige. Plantan är mycket frostkänslig och trivs bäst vid temperaturer mellan 19–29°C. Vid lägre eller högre temperaturer än så kan plantan sluta växa och frukterna utvecklas dåligt eller inte alls. Bästa odlingsplats i prioritetsordning: Uppvärmt växthus – ger säkrast och störst skörd, kan sättas ut redan i slutet av april Oupphettat växthus eller polytunnel – mycket bra alternativ från början av maj Friland med söderläge – möjligt i södra Sverige, men kräver varm sommar och vindskyddad plats Krukodling – fungerar utmärkt på en solig altan eller balkong, använd kruka på minst 15 liter per planta Växtföljd: Odla inte aubergine efter andra potatisväxter – tomat, paprika, potatis eller aubergine på samma plats. Undvik också efter kålväxter och rotfrukter. Risken för jordburna sjukdomar och näringsbrist ökar annars markant. Bra föregångsgrödor är ärtor, bönor, lök eller bladgrönt. Aubergine blir normalt max 1 meter hög och behöver oftast inget stöd, men en pinne eller spaljé är en bra säkerhetsåtgärd när frukterna börjar tynga ner plantan.
Logga in för att dela ditt eget tips
Inga tips än – bli den första!
© 2026 Minodling. Alla rättigheter förbehållna.
Byggt med kärlek för svenska odlare 🌱
