Kaffeplanta

Kaffeplantan (Coffea arabica), även kallad kaffebusken, är en av världens mest älskade och kommersiellt viktiga växter. Den ger råvaran till arabicakaffe – den högkvalitativa kaffesort som står för cirka 60% av all världens kaffeproduktion. Plantan kommer ursprungligen från bergsskogarna i Etiopien och odlades historiskt främst i Arabien – därav det latinska namnet arabica. En spännande historia: Kaffeplantan har en av de mest fascinerande historierna i växtvärlden. Enligt legenden upptäcktes kaffets piggande effekt av etiopiska getherdar som märkte att deras getter blev livligare efter att ha ätit av kaffebärsbusken. Idag är kaffe världens näst mest handlade råvara efter olja – och du kan odla din egen lilla planta i fönsterbänken! Vattning: Håll jorden jämnt lätt fuktig – aldrig blöt eller helt uttorkad. Kontrollera med fingret några cm ner i jorden innan du vattnar. Använd helst ljummet, mjukt vatten – kalkrikt kranvatten höjer på sikt jordens pH och kan ge klorotiska blad. Regnvatten är allra bäst. Häll alltid bort överskottsvatten ur fatet – stillastående vatten är dödligt. Plantan älskar fuktig miljö: Spreja regelbundet med mjukt vatten för att höja luftfuktigheten – särskilt på vintern. Vissa odlare blandar in en lätt bladnäring i sprutvattnet en gång i veckan för extra näring genom bladen. Beskärning: Kaffeplantan kräver ingen regelbunden beskärning, men kan beskäras på våren för att: Begränsa höjden – inomhus blir plantan annars svårhanterbar Stimulera buskigare tillväxt – klipp av topparna på huvudgrenarna för fler sidoskott Förebygga "kal" planta – ta bort gamla, glesa skott Föryngringsbeskärning av äldre plantor kan göras genom att glesa ut grenar – plantan återhämtar sig snabbt. Övervintring: Trots att kaffeplantan är en inomhusväxt går den i en viss vilofas under svenska vintermånader. Temperatur: Minst 15°C är ett måste. Idealt 15–18°C under vintern. Plats: Ljust, men en bit från elementet. Direkt placering över en varmluftsblåsare torkar ut plantan. Vatten: Minska vattning – håll jorden bara lätt fuktig. Aldrig torrt heller. Gödsel: Bara var 6:e vecka med en lätt giva. Förökning genom sticklingar: Plantan förökas enklast med sticklingar. Klipp av en gren från mittenskottet, 20–25 cm lång, alldeles under en bladnod Ta bort alla blad utom de översta två – så att plantan kan fokusera all energi på rotbildning Sätt sticklingen i en kruka med fuktig planteringsjord eller kompost Placera ljust och varmt utan direkt sol – gärna i en plastpåse eller mini-växthus för hög luftfuktighet Vattna med mjukt vatten sparsamt men håll jorden lätt fuktig Rötter bildas på några veckor – plantan kan sedan flyttas till en större kruka Skörd av kaffebönor – ett tålamodsspel: Detta är det stora målet för många kaffeentusiaster. Plantan blommar tidigast efter 3 år med små, vita, doftande blommor som påminner om jasmin Efter blomning utvecklas grönaktiga, glansiga bär som långsamt mognar När bären blir intensivt röda är de mogna – det kan ta upp till ett år från blomning till mogen frukt! Mogna bär kallas "kaffekärnor" och innehåller två kaffebönor inuti varje bär Skörd: Bären faller av plantan när de är mogna eller plockas direkt Bearbetning: Avlägsna det röda fruktköttet, ta ut de två bönorna ur varje bär Torkning: Torka bönorna på en varm plats – vänd då och då Rostning: Stek bönorna i en stekpanna i 10–20 minuter tills de når önskad rostgrad Vila: Låt bönorna vila 1–3 dagar så att smaken utvecklas fullt Mald och brygd: Mal bönorna och brygg ditt eget hemmaodlade kaffe Vad realistisk skörd? Kanske några koppar per år från en välmående planta. Men förfarandet är roligt och en härlig konversationsstartare!