Att rotera vilka grönsaker som odlas på samma plats år för år för att undvika sjukdomar.
Växelbruk innebär att man systematiskt roterar var man odlar olika grödofamiljer för att bryta cykler av sjukdomar, skadedjur och näringsobalans. Grundregeln är att vänta minst 3–4 år innan samma grödofamilj återkommer på samma plats.
De viktigaste grödofamiljerna: korsblommiga (kål, broccoli), nattskuggeväxter (tomat, potatis, paprika), korgblommiga (sallad), gurkväxter (gurka, zucchini) och baljväxter (bönor, ärter). Baljväxter bör helst föregå kvävefordrande grödor då de berikar jorden med kväve.
Relaterade begrepp